Kai Seki Magoroku Composite Kockkniv 20cm

SKU
4901601329360
Japansk kockkniv från KAI om passar utmärkt till att skära grönsaker och kött. Kniven är tillverkad av kvalitetsstålen VG-Max och SUS420J2. En fin rullande linje löper längs knivbladet som ett kännetecken för de två stålsorterna och ger en estetisk touch till knivarna. Handtaget är tillverkat av vitt Pakkaträ. Passar för både vänsterhänta och högerhänta. MGC-0406
3 499,00 kr
I lager
Japansk kockkniv från KAI om passar utmärkt till att skära grönsaker och kött. Kniven är tillverkad av kvalitetsstålen VG-Max och SUS420J2. En fin rullande linje löper längs knivbladet som ett kännetecken för de två stålsorterna och ger en estetisk touch till knivarna. Handtaget är tillverkat av vitt Pakkaträ. Passar för både vänsterhänta och högerhänta. Hårdhet 61 HRC +/- 1 Mått blad 20 cm Mått handtag 12 cm SEKI MAGOROKU COMPOSITE är en innovativh elegant knivserie med en enkel och ren japansk design. Serien består av 8 bladformer med dubbelsidigt polerade blad. Kontrasten mellan den spegelpolerade sidan och den satinpolerade sidan beror på kombinationen av två olika typer av stål. Den spegelpolerade kärnan är av VG-Max stål med en hårdhet på 61 +/- 1 och den satinpolerade sidan är av SUS420J2 stål. En ny produktionsteknologi garanterar en hög korrosionsbeständighet, en långvarig prestanda och även extrem precision. Båda stålsorterna förenas genom en särskild procedur med kopparlödning (komposit). Vad är en kockkniv? Det längre bladet ger ytterligare kraft och är särskilt praktiskt när det gäller större livsmedel. Det är en universalkniv som är idealisk för en mängd olika uppgifter – skiva, skära och hacka i princip allt i köket. Det längre bladet gör också att du kan skära mer med färre drag, t ex kan du skära flera morötter på en gång istället för bara en. Detta är särskilt viktigt för produktiviteten i kommersiella kök.
Mer information
Kärnstål VG-MAX
Bladlängd 20 cm
Skriv recension
Du tittar på:Kai Seki Magoroku Composite Kockkniv 20cm