-46%

Kasumi Slipsten Marmor #400 ink. silikon matta

SKU
80006
Kasumi Slipsten Marmor #400, används för att grundslipa slöa knivar. Att underhålla sin kniv med slipsten är inte alls så svårt, många tycker att det är bra mycket lättare att lära sig det än att få kniven vass med exempelvis en brynstål. Det som kan vara viktigt att tänka på är att ha en kniv med ett bra stål från början. Vill man ha en prisvärd och väldigt lättslipad kniv så skulle vi säga Satake Houcho. Men om du vill ha en kniv som både är lätt att slipa och håller skärpan länge så skulle nog dom flesta proffskockar säga Masahiro MV-Pro. Sliptenens grovhet mäts i ”gritt” vilket är antalet stenkorn per kvadrat centimeter. Vi nämner oftast gritt med en "hash tag" som prefix, exempelvis så här #1000. Dom grövsta stenarna brukar börja på ca #100 gritt och gå upp till en fin kornighet på #8000 gritt eller mer. #100 gritt används oftast till att reparera eggen (om det är små hack i eggen) #240 gritt används för att grundslipa riktigt slöa knivar #600 gritt används för att grundslipa slöa knivar #1000 gritt används gör underhållsslipning av lite slöa knivar #3000 gritt används för att att underhålla vassa knivar #8000 gritt används mer eller mindre för att polera eggen efter slipning Sliputbildningar, vi håller regelbundet sliputbildningar för kockar, företag och privatpersoner. Oftast med knivakademin. Maila oss om vi inte har några utsatta datum på hemsidan.
Reapris 699,00 kr Ordinarie pris 1 299,00 kr
I lager
Kasumi Slipsten Marmor #400, används för att grundslipa slöa knivar. Att underhålla sin kniv med slipsten är inte alls så svårt, många tycker att det är bra mycket lättare att lära sig det än att få kniven vass med exempelvis en brynstål. Det som kan vara viktigt att tänka på är att ha en kniv med ett bra stål från början. Vill man ha en prisvärd och väldigt lättslipad kniv så skulle vi säga Satake Houcho. Men om du vill ha en kniv som både är lätt att slipa och håller skärpan länge så skulle nog dom flesta proffskockar säga Masahiro MV-Pro. Sliptenens grovhet mäts i ”gritt” vilket är antalet stenkorn per kvadrat centimeter. Vi nämner oftast gritt med en "hash tag" som prefix, exempelvis så här #1000. Dom grövsta stenarna brukar börja på ca #100 gritt och gå upp till en fin kornighet på #8000 gritt eller mer. #100 gritt används oftast till att reparera eggen (om det är små hack i eggen) #240 gritt används för att grundslipa riktigt slöa knivar #600 gritt används för att grundslipa slöa knivar #1000 gritt används gör underhållsslipning av lite slöa knivar #3000 gritt används för att att underhålla vassa knivar #8000 gritt används mer eller mindre för att polera eggen efter slipning Sliputbildningar, vi håller regelbundet sliputbildningar för kockar, företag och privatpersoner. Oftast med knivakademin. Maila oss om vi inte har några utsatta datum på hemsidan.
Skriv recension
Du tittar på:Kasumi Slipsten Marmor #400 ink. silikon matta