Arcos 2900 Brödkniv 20 cm Lila HACCP-godkänd

  • 18,94 €

Tandad brödkniv i HACCP-serien 2900. Denna variant är utrustad med lila handtag, vilket enligt HACCP-standard används för allergenfri hantering.

Available for order
Supplier: Arcos

För dig som bakar och skär glutenfritt.

Lila handtag används inom HACCP för att markera allergenfri hantering, och en brödkniv är ett av de viktigaste verktygen i den kategorin – bröd och bakverk är en av de vanligaste källorna till gluten i köket. Med en egen, färgkodad brödkniv för glutenfritt och allergenanpassat bröd slipper du att spår av vanligt mjöl följer med från den ordinarie brödskärningen. Ett viktigt verktyg i kök med specialkost, skolmatsalar och vårdinrättningar.

Arcos 2900 Brödkniv har ett tandat, vågigt 20-centimetersblad som sågar sig genom skorpa utan att krossa det mjuka inuti — perfekt för nybakat bröd, glutenfria tårtbottnar och andra bakverk. Handtaget i injicerad polypropen (PP) är slagtåligt och ergonomiskt utformat, och behåller greppet även när händerna är våta eller feta. Kniven är väl avvägd mellan blad och handtag, vilket gör den skonsam att arbeta med genom hela arbetspasset.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer

  • Bladlängd: 200 mm
  • Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
  • Handtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (lila)
  • Vikt: 110 g
  • Diskmaskinssäker: Ja
  • Tillverkad i Spanien

Arcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):
Köp 6 st och spara 20%