Arcos 2900 Universalkniv 15 cm Grön HACCP-godkänd

Smidig kniv för grönsaker och frukt i vardagstempo.

Grönt handtag betyder att den här universalkniven är avsedd för frukt och grönsaker. Färgkodningen enligt HACCP-principerna gör det tydligt vilken kniv som hör till vilken råvara, vilket minskar risken för att vegetabilier kommer i kontakt med bakterier från andra livsmedelsgrupper — även vid enklare moment som skalning, finhackning eller putsning av mindre grönsaksbitar.

Arcos 2900 Universalkniv 15 cm är seriens mindre, mångsidiga arbetshäst — inte en kockkniv, utan kniven för de dagliga, varierade uppgifterna där ett fullstort blad bara är i vägen: skalning, finhackning, putsning av frukt och grönt. Bladet i NITRUM®-stål håller samma skärpa och kvalitet som seriens 20-, 25- och 30-centimetersvarianter, men i ett kortare och lättstyrt format. Med en total längd på 33,5 cm och en vikt på 87 gram ligger kniven lätt i handen under långa prep-pass, och handtaget i polypropen ger säkert grepp oavsett fukt.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer:

• Bladlängd: 15 cm

• Total längd: 33,5 cm

• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål

• Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (grön)

• Vikt: 87 g

• Diskmaskinssäker: Ja

• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Arcos 2900-serien är utvecklad specifikt för professionella kök där hållbarhet, hygien och arbetskomfort är avgörande. Serien används av kockar och storkök runt om i Europa och är ett naturligt val för verksamheter som arbetar strukturerat med HACCP-rutiner.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%