Arcos 2900 Urbeningskniv Svängt Blad 14 cm Gul HACCP-godkänd

  • 23,47 €

Urbeningskniv med böjt blad, avrundad spets. Denna variant är utrustad med gult handtag, vilket enligt HACCP-standard används för rå fågel.

Available for order
Supplier: Arcos

Säker hantering av kyckling och fågelprodukter.

Denna urbeningskniv är utrustad med gult handtag, vilket enligt HACCP-standard används för rå fågel. Genom att hålla fågelhanteringen separerad med hjälp av färgkodning minskar du risken för spridning av salmonella och andra fågelburna bakterier. Ett tydligt val i storkök, restaurangkök och charkuterier som styckar kyckling i stora volymer.

Arcos 2900 Urbeningskniv har ett svängt, 14 centimeter långt blad med avrundad spets — en form som gör det enkelt att följa benstommen och arbeta dig runt leder utan att tappa kontakten med köttet. Perfekt för att bena ur kycklinglår, skära loss bröstfilé från benet eller trimma bort fett och skinn innan tillagning. Handtaget i injicerad polypropen (PP) är slagtåligt och behåller greppet även när händerna är våta eller feta, och tål temperaturer upp till 120–130 °C. Med en vikt på bara 110 gram styrs kniven lätt genom hela arbetspasset.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer

  • Bladlängd: 140 mm
  • Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
  • Handtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (gul)
  • Diskmaskinssäker: Ja
  • Tillverkad i Spanien

Arcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):
Köp 6 st och spara 20%