Arcos 2900 Urbeningskniv Svängt Blad 14 cm Röd HACCP-godkänd

  • 259 kr

Urbeningskniv med böjt blad för kött. Denna variant har rött handtag, vilket enligt HACCP-standard används för rått kött. NSF-certifierad.

Available for order
Supplier: Arcos

För trygg hantering av rått kött i köket.

Med sitt röda handtag är den här urbeningskniven särskilt avsedd för hantering av rått kött, som nöt- och fläskkött. Röd färg enligt HACCP-principerna signalerar att kniven inte ska användas till andra råvaror, vilket förebygger korskontaminering i köksmiljön. Vanlig i styckningsrum, charkuterier och restaurangkök som hanterar stora köttvolymer.

Arcos 2900 Urbeningskniv har ett svängt, 14 centimeter långt blad med avrundad spets – formen gör det enkelt att följa benstommen och arbeta runt leder utan att tappa kontrollen. Kniven är gjord för att bena ur styckdetaljer och trimma bort senor, fett och hinnor innan tillagning eller vidare styckning. Handtaget i injicerad polypropen (PP) är slagtåligt och behåller greppet även när händerna är blöta eller feta, och tål temperaturer upp till 120–130 °C. Med en vikt på bara 110 gram är kniven skonsam att arbeta med under långa pass.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer

  • Bladlängd: 140 mm
  • Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
  • Handtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (röd)
  • Diskmaskinssäker: Ja
  • Tillverkad i Spanien

Arcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):
Köp 6 st och spara 20%