Arcos Riviera Ostkniv för mjuka ostar - Vit

En ostkniv gjord för att glida genom mjuka och krämiga ostar utan att osten fastnar på bladet — Arcos Riviera Ostkniv i vitt, från ett spanskt knivhantverk med anor sedan 1734.

Mjuka och krämiga ostar är notoriskt kluriga att skära i — vanliga knivar river sönder osten eller så fastnar den på bladet i stället för att lämna en fin skiva. Riviera-seriens ostkniv är formad specifikt för den typen av ostar, med ett blad i NITRUM®, Arcos egen kväveberikade rostfria stållegering, som ger en jämn, ren skärning.

Handtaget är gjutet i POM, en teknisk plast som tål slag, kemikalier och temperaturväxlingar bättre än många andra handtagsmaterial, och är monterat med rostfria nitar. Precis som övriga knivar i serien har handtaget Bactiproof Silver, ett antibakteriellt system som minskar bakterier, svamp och mögel på ytan med 99,9 procent, och serien är NSF-certifierad för hygien och livsmedelssäkerhet.

Den vita versionen, som Arcos internt kallar Riviera Blanc, gör sig fint på ett dukat bord och passar lika bra på ett osttallrik som i vardagskylskåpets brie-paket. Vi på Knifeo gillar att ha en dedikerad ostkniv i sortimentet — den gör skillnad jämfört med att försöka klara sig med en vanlig kockkniv, särskilt när osten är på det mjukare hållet. Arcos ger 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtagsmaterial: POM med antibakteriellt Bactiproof Silver-system
• Vikt: 230 g
• Tillverkningsland: Spanien

Användningstips:

• Doppa bladet i varmt vatten och torka av innan du skär, så glider det ännu lättare genom mjuk ost.
• Skär med ett jämnt, längsgående drag snarare än att pressa rakt ner.
• Handdiska och torka av direkt efter användning.

Vanliga frågor

Vad gör en ostkniv annorlunda mot en vanlig kniv?
Bladet och eggen är anpassade för att glida genom mjuk, klibbig ost utan att osten fastnar eller river sönder, vilket ger renare skivor.

Fungerar kniven även till hårdare ostar?
Den är i första hand gjord för mjuka och krämiga ostar; till riktigt hårda lagrade ostar fungerar en annan knivtyp ofta bättre.

Hur rengör jag kniven bäst efter användning?
Handdiska direkt efter användning innan osten hinner torka fast, och torka torrt innan du lägger undan kniven.