Mandoliner & Råkostjärn

Ett mandolinjärn är ett bra verktyg för att skiva dina grönsaker snabbt och smidigt. De skarpa knivarna i mandolinen gör att du får ett enhetligt och snyggt resultat i motsats till om du använder ett rivjärn som har en tendens göra grönsakerna fransiga i kanterna. Mandolinen är särskilt bra att använda för det asiatiska köket som använder mycket grönsaker. När du skapar thailändska rätter eller vietnamesiska vårrullar måste du strimla grönsakerna, och med ett mandolinjärn behöver du inte hacka i flera timmar. Dessutom är mandolinjärn bra för skära gurkor för gurksallad, eller potatis för gratänger eller pommes anna. Det är bara fantasin som sätter gränserna.