Satake

Som väldigt många av världens absolut bästa knivmärken är även Satake japanskt. Satake-knivar har både otroligt hög kvalitet, en vass skärpa som håller sig länge samt ett greppvänligt handtag. Här har du möjlighet att köpa många olika sorters knivar för olika typer av matlagning. Vi erbjuder bland annat skalknivar, användbara kockknivar och trancherknivar. Att skära grönsaker, fisk och kött med lämpliga knivar gör matlagningsupplevelsen mycket roligare och enklare. Med knivar från Satake kan du räkna med en kvalitet som håller år efter år. Mästaren bakom Satake är Yasuhiro Satake, en tredje generationens knivtillverkare. Att Satakes fabrik ligger i Japans knivmekka Seki City är knappast förvånande. Här i Sverige känner vi till hans kniveserier NoVac, Satake Pro och Satake Damaskus - en av de första Damaskus-knivarna i Europa, lanserad redan 1994.

15 graders slipvinkel i Satake-knivar

Japanerna har koll på hur man tillverkar världens bästa knivar. Att just Japan är landet där några av världens främsta knivmärken härstammar från är egentligen inte särskilt konstigt. Landet har en lång historia inom smideskonsten, bland annat tillverkades samurajsvärd och dylikt här. Smideskonsten har fortsatt att utvecklas i Japan och så småningom lett till dagens högkvalitativa knivar. Genom att slipa japanska knivar till 15 graders vinkel får du en extremt vass egg. Stålet i Satake-knivarna är otroligt kvalitativt och hållbart. Det som gör stålet så unikt är dess förmåga att bevara skärpan under mycket lång tid. Ytterligare en pusselbit i hur Satake-knivar kan vara så hållbara är att knivarna smids i samma stålstycke. Förutom stålet är handtagen tillverkade i kvalitativt pakkaträ. Detta trä har mycket goda egenskaper för matlagning, eftersom det tål vatten och är hållbart.