Arcos Universal Tournierkniv 6 cm

Tournierkniv i Arcos Universal-serien är en liten skalkniv idealisk för att skala och putsa frukt och grönsaker som har en rund form.

Den svängda och spetsiga formen passar bra till precisionsarbeten, garnering och tournering — den klassiska tekniken att putsa grönsaker till jämna, facetterade former. Den korta, kompakta storleken gör kniven lätt att styra med hela handen, vilket ger bättre kontroll än en större skalkniv när du arbetar nära en rund yta som ett äpple, en potatis eller en lök.

Stålet är Arcos egna NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.

Tournierkniven ingår i Arcos Universal Pro Series, som ingår i Arcos sitt Professional/Hospitality-sortiment — men den fungerar precis lika bra i ett hemmakök som vill putsa grönsaker snyggt som i ett professionellt kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än exklusivt proffsspråk.

Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

• Bladlängd: 6 cm
• Mått (L×B×H): 21,5×6,6×1,2 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt), svängd och spetsig form
• Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)
• Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotstånd
• Vikt: 58 g
• Skötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhet
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Universal Pro Series

Användningstips:

• Håll kniven nära bladet för bästa kontroll vid putsning och tournering.
• Passar utmärkt till frukt och grönsaker med rund form, som äpplen, potatis och lök.
• Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.

Vanliga frågor:

Vad är tournering?
Tournering är en klassisk teknik där grönsaker putsas till jämna, facetterade former, ofta för att ge en finare presentation på tallriken.

Passar kniven bara till frukt och grönsaker?
Den är gjord specifikt för att skala och putsa rund frukt och grönsak, tack vare den svängda och spetsiga formen.

Vad betyder NITRUM®-stål?
NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.