Satake Stekpanna i Kolstål 24 cm

Satake Kolstål Stekpanna 24 cm är en lättare släkting till gjutjärnet — samma fina stekyta och gedigna känsla i handen, men enklare att lyfta och redo att användas direkt efter en första tvätt.

Vi älskar att prata kniv, men en bra kolstålspanna är minst lika stor favorit hos oss i köket. Kolstål beter sig på många sätt som gjutjärn — bra värmelagring, en stekyta som blir bättre med åren — men är betydligt lättare att hantera i vardagen. Den här pannan är tillverkad av 3 mm kolstål, tillräckligt tjockt för jämn värme utan att kännas tung.

Pannan levereras förinbränd från fabrik med vegetabilisk olja, så du slipper göra hela inbränningsprocessen själv. Innan första användning kokar du bara upp lite vatten i pannan några minuter, diskar med en svamp och lite diskmedel, sköljer och torkar noga — sedan är den klar att använda.

Ju mer du lagar mat i pannan, desto bättre blir den naturliga non-stick-funktionen. Insidan mörknar gradvis och bygger upp en patina som gör att maten släpper allt lättare — helt normalt, och precis så kolstål ska bete sig. Tänk på att handtaget blir hett under tillagning, så ha en kökshandduk eller ugnsvante nära till hands.

24 cm är en bekväm vardagsstorlek för en till två portioner — perfekt när du vill ha en snabb, lätt panna att ta fram varje dag. Är du osäker på om kolstål eller gjutjärn passar dig bäst — hör av dig, vi hjälper gärna till att välja.

Specifikationer

• Diameter: 24 cm
• Typ: Stekpanna
• Material: Kolstål (carbon steel), 3 mm tjocklek
• Handtag: Integrerat skaft i kolstål, ej isolerat — blir hett vid tillagning, använd grytlapp eller ugnsvante
• Ugnssäker: Upp till 250°C
• Diskmaskinssäker: Nej
• Vikt: 1880 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Innan första användning: koka upp vatten i pannan några minuter, diska med svamp och lite diskmedel, skölj och torka noga.
• Värm gradvis till önskad temperatur — snabba temperaturväxlingar kan ge en ojämn botten.
• Häll aldrig kallt vatten i en het panna.
• Undvik sura eller syrliga råvaror som vinäger och tomat — de bryter ner patinan.
• Diska i varmt vatten direkt efter användning och torka noga för hand. Lämna aldrig pannan stående i vatten.
• Fungerar på induktion, men undvik boost-/förstärkningsläget.
• Insidans färg förändras naturligt med användning — ett tecken på att pannan mognar, inte på slitage.

FAQ

Måste jag bränna in pannan själv innan första användning?
Nej. Pannan är förinbränd från fabrik med vegetabilisk olja. Koka upp lite vatten i den några minuter, diska med svamp och lite diskmedel, skölj och torka noga — sedan är den redo att användas.

Kan jag laga tomatbaserade eller syrliga rätter i pannan?
Vi rekommenderar att du undviker det som rutin. Syrliga råvaror som vinäger och tomat bryter ner patinalagret som bygger upp non-stick-funktionen över tid.

Går pannan i diskmaskin?
Nej, kolstål tål inte diskmaskin. Diska för hand i varmt vatten direkt efter användning och torka noga, så håller pannan länge.