Arcos 2900 Konditorkniv/Brödkniv 25 cm Svart

Arcos 2900 Konditorkniv/Brödkniv 25 cm i svart är en vågslipad brödkniv ur den spanska proffsserien 2900 – samma kvalitetsstål och robusta konstruktion som seriens färgkodade systerknivar, men med ett neutralt svart handtag.

Det tandade, vågslipade bladet är formgivet för att såga sig genom knaprig skorpa och mjuk krumma utan att krossa brödet på vägen. Samma princip gör kniven lika bra på att dela tårtbottnar i jämna, släta lager – vågen griper mjukt genom en svampig sockerkaka istället för att trycka ihop den. Med 25 centimeters blad räcker den till de flesta bröd, limpor och tårtor du möter i vardagen. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering utvecklad av en av världens äldsta knivtillverkare – Arcos grundades i Albacete, Spanien 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen.

Handtaget i polypropen är utformat för säkert grepp även när det är blött eller mjölbestänkt, och trots sina 188 gram och 42,5 cm total längd känns kniven lätt genom hela arbetspasset.

2900-serien är byggd för proffskök och bagerier, men hantverket och materialvalet gör den lika hemmastadd i ditt eget kök, oavsett om du bakar till vardags eller till fest.

Specifikationer:

• Bladlängd: 25 cm

• Total längd: 42,5 cm

• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, tandat/vågslipat

• Handtagsmaterial: Polypropen (svart)

• Vikt: 188 g

• Diskmaskinssäker: Ja

• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Användningstips

• Såga med långa, lätta rörelser istället för att pressa ner bladet – det är vågslipningen som gör jobbet.

• Perfekt för att dela tårtbottnar i flera lager: låt bladet följa sin egen väg genom kakan i ett par lugna svep.

• Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga fyllningar som citrus eller bär.

• Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller tänderna längre mellan slipningarna.

Vanliga frågor

Vem passar den här kniven bäst för?

Den passar dig som vill ha en pålitlig brödkniv för vardagsbruk – bröd, limpor och tårtbottnar i normalstorlek, både hemma och i ett professionellt kök eller bageri.

Vad skiljer 25 cm från seriens kortare 20 cm-brödkniv?

Samma vågslipade NITRUM®-stål och samma konstruktion, men ett längre blad som ger mer räckvidd per snitt. 25 cm är ett bra allroundval om du bakar regelbundet; räcker dina bröd och tårtor sällan till fullstora format klarar sig 20 cm-modellen fint.

Ingår den svarta kniven i HACCP-systemet med färgkodade handtag?

Nej, svart finns inte med i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det är en vanlig standardvariant i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till färgkodningssystemet.