Chroma type 301 Honesuki Urbeningskniv 15 cm

  • 1 395 kr

Honesuki urbeningskniv i Chroma type 301-serien, också känd som Porscheknivar. En kniv med litet, atypiskt triangulärt blad som är speciel lämplig för urbenings

Available for order
Supplier: Chroma

Honesuki urbeningskniv i Chroma type 301-serien, också känd som Porscheknivar. Detta är en kniv med ett litet, atypiskt triangulärt blad och är en speciell japansk urbeningskniv som men den är också användbar som en liten universalkniv eller för att filéa småfisk.

För styckning av större delar kan proffs rekomenderas istället kniven P41 Garasuki.

Knivarna i Chroma Type 301-serien är gjord av type 301 japanskt stål, mer känd som knivstålet AUS-6, med en hårdhet på 59 HRC. Bladets slipvinkel är 15 grader, vilket resulterar i en extremt vass kniv. Bladet och stålskaftet är integrerade i varandra. Metallpärlan på vardera sida av kniven markerar var skaftet slutar och ger dig dessutom ett suveränt tumme-/pekfingergrepp.

Levereras i presentförpackning.

Artikelnummer: P48