Arcos 2900 Kockkniv 30 cm Röd HACCP-godkänd

  • 359 kr

Seriens största kockkniv. Denna variant är utrustad med rött handtag, vilket enligt HACCP-standard används för rått kött. NSF-certifierad.

Tillgänglig för beställning
Leverantör: Arcos

Trygg hantering av stora köttstycken.

Med sitt röda handtag är Arcos 2900 Kockkniv 30 cm avsedd för nötkött, fläskkött och annat rått kött. Enligt HACCP-principerna signalerar den röda färgen att kniven inte ska användas till andra råvaror, vilket minskar risken för korskontaminering – särskilt viktigt vid styckning av större köttbitar. Vanligt i slakterier, styckningsrum och restaurangkök som hanterar hela köttstycken.

Arcos 2900 Kockkniv 30 cm är seriens största kockkniv och förstahandsvalet när köttbiten är stor – hela filéer, större stekar eller styckning av grova råvaror som kräver ett långt, obrutet svep snarare än flera korta snitt. Bladet i NITRUM®-stål slipas till en skarp, jämn egg som håller formen genom långa arbetspass, och med en total längd på 47,5 cm och en vikt på 236 gram ger kniven den räckvidd proffs som hanterar stora volymer kött behöver. Handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp även när händerna är våta eller feta.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer:

  • Bladlängd: 30 cm

  • Total längd: 47,5 cm

  • Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål

  • Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (röd)

  • Vikt: 236 g

  • Diskmaskinssäker: Ja

  • Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Arcos 2900-serien är utvecklad specifikt för professionella kök där hållbarhet, hygien och arbetskomfort är avgörande. Serien används av kockar och storkök runt om i Europa och är ett naturligt val för verksamheter som arbetar strukturerat med HACCP-rutiner.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%