Arcos 2900 Universalkniv 15 cm Röd HACCP-godkänd

Trygg färgkodning för mindre köttmoment i köket.

Med sitt röda handtag är den här universalkniven avsedd för rått kött — nöt, fläsk och liknande råvaror — men i mindre format än seriens kockknivar. Röd färg enligt HACCP-principerna signalerar att kniven är reserverad för kött, vilket minskar risken för korskontaminering redan vid enklare köttmoment som putsning, trimning och mindre snitt där en fullstor kockkniv är onödigt otymplig.

Arcos 2900 Universalkniv 15 cm är seriens mindre, mångsidiga arbetshäst — inte en kockkniv, utan kniven för putsning, trimning och mindre styckningsmoment där du ändå vill ha samma kvalitet och precision som resten av 2900-serien. Bladet i NITRUM®-stål är kortare och lättare hanterat än 20-, 25- och 30-centimetersvarianterna, vilket gör kniven perfekt för allmän köksanvändning och detaljarbete. Med en total längd på 33,5 cm och en vikt på 87 gram ligger kniven lätt i handen genom hela arbetspasset, och handtaget i polypropen ger ett säkert grepp oavsett om det är blött eller fett.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer:

• Bladlängd: 15 cm

• Total längd: 33,5 cm

• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål

• Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (röd)

• Vikt: 87 g

• Diskmaskinssäker: Ja

• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Arcos 2900-serien är utvecklad specifikt för professionella kök där hållbarhet, hygien och arbetskomfort är avgörande. Serien används av kockar och storkök runt om i Europa och är ett naturligt val för verksamheter som arbetar strukturerat med HACCP-rutiner.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%