Lacor Mortel i granit med stöt, 12 cm

En mortel i granit med stöt i samma sten, 12 cm i diameter. Krossa kryddor, mal peppar och fänkålsfrö, stöt vitlök och örter till pesto eller gör en curry­pasta från grunden.

Tung sten som gör jobbet

Det finns en anledning till att morteln aldrig har försvunnit ur köket. När du krossar kryddor i stället för att mala dem i en kvarn frigörs oljorna, och doften blir en helt annan. Det märks direkt i en curry, en marinad eller en kryddblandning till grillen.

Morteln är gjord i granit. Insidan är icke-porös, så den suger inte upp vätska och dofter, och utsidan är blankpolerad. Stöten är 13 cm lång och har en grov nederdel som greppar kryddorna. Med sin vikt på 1,77 kg står morteln stadigt på bänken medan du arbetar.

Storleken på 250 ml passar hemmaköket bra: tillräckligt stor för en sats pesto till pastan, tillräckligt liten för att stå framme. En klassiker vi gärna rekommenderar till den som vill laga mer från grunden.

Specifikationer

• Diameter: 12 cm
• Höjd: 8 cm
• Volym: 250 ml
• Material: granit, mortel och stöt
• Stöt: 13 cm
• Vikt: 1,77 kg
• Tillverkningsland: Kina

Användningstips och skötsel

• Kör in morteln före första användningen enligt bruksanvisningen i förpackningen. En vanlig metod är att mala lite okokt ris och sedan vitlök eller kryddor.
• Arbeta med små mängder åt gången. Krossa först med lätta stötar och mal sedan med cirkelrörelser.
• Diska för hand med varmt vatten, inte i diskmaskin. Låt morteln torka helt innan du ställer undan den.

Vanliga frågor

Varför ska morteln köras in?

Inkörningen slipar bort fint stendamm från tillverkningen och jämnar till ytan, så att inget följer med i maten första gångerna.

Tar graniten upp smak?

Insidan är icke-porös, så den suger inte upp oljor och dofter på samma sätt som trä. Skölj ur morteln efter starka kryddor som vitlök och chili, så är den redo för nästa gång.

Räcker 12 cm till pesto?

Ja, till en sats pesto för två till fyra personer. Gör större mängder i omgångar.