Arcos 2900 Laxkniv 30 cm

Arcos 2900 Laxkniv 30 cm har ett långt, tunt och flexibelt blad — ett specialverktyg för en enda uppgift, men gjort för att göra den uppgiften riktigt bra: att skära tunna, jämna skivor av lax och annan fisk i ett enda, obrutet drag.

Det långa bladet ger räckvidd nog att skära en hel skiva utan att behöva såga fram och tillbaka, medan flexibiliteten låter bladet följa fiskens fibrer och ge skivor med en jämn, aningen genomskinlig tunnhet. Bladet i NITRUM®-stål är slipat för det här specifika arbetet och kommer från Arcos i Albacete, Spanien, en tillverkare som gjort knivar sedan 1734.

Trots en total längd på hela 50 cm väger kniven bara 109 gram, vilket gör den anmärkningsvärt lätt att styra genom långa, kontrollerade drag. Handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp trots det långa och slanka bladet.

2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma — det här är kniven för dig som gravar egen lax, buffé-skär till helgens middag eller vill imponera med restaurangjämna skivor vid köksbordet.

Specifikationer:

• Bladlängd: 30 cm
• Total längd: 50 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, flexibelt
• Handtagsmaterial: Polypropen
• Vikt: 109 g
• Diskmaskinssäker: Ja
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %

Användningstips:

• Låt bladets fulla längd arbeta i ett enda, långt drag för jämnast möjliga skivor.
• Håll en låg vinkel mot fisken och låt flexibiliteten i bladet göra jobbet.
• Torka av bladet mellan skivorna vid behov, fettrester kan göra det svårare att glida jämnt.
• Förvara med bladskydd — det långa, tunna bladet är känsligare för stötar än ett kortare blad.

Vanliga frågor:

Vad skiljer laxkniven från fiskhandlarkniven i samma serie?
Fiskhandlarkniven är bred och styv, byggd för att dela hela fiskar och ta sig igenom ben. Laxkniven är tunn och flexibel, byggd för att skära tunna, jämna skivor av redan filead fisk. Olika verktyg för helt olika moment.

Kan kniven användas till annat än lax?
Ja, den fungerar bra till all fisk och skinka som ska skäras i tunna, jämna skivor, inte bara lax.

Är det långa bladet svårt att hantera?
Trots längden väger kniven bara 109 gram, vilket gör den lätt att styra. Håll ett stadigt grepp och låt bladets längd och flexibilitet göra jobbet snarare än att pressa fram snittet.