Arcos Eclipse Kockkniv 15,5 cm

En kompakt kockkniv med fullt allvar bakom designen. Arcos Eclipse Kockkniv 15,5 cm kombinerar ett smitt NITRUM® CARBON PLUS-blad med ett spegelpolerat bolster för en kniv som klarar vardagens matlagning med god marginal.

15,5 centimeter är en klassisk kockknivsstorlek för den som vill ha ett smidigare alternativ till de större varianterna, utan att ge avkall på funktion. Den fungerar som huvudkniv för hackning av kryddor och grönsaker, skivning av kött och fisk samt de flesta andra uppgifter vid skärbrädan.

Bladet har Eclipse-seriens genomgående matta finish, med ett spegelpolerat bolster i goldsmith-finish som markerar övergången till handtaget. Fasade kanter längs bladryggen bidrar till både utseende och komfort vid längre arbetspass.

Stålet är Arcos exklusiva NITRUM® CARBON PLUS, smitt i ett enda stycke för hög stabilitet. Den kväveberikade, rostfria legeringen ger hög hårdhet och lång skärphållning. Eggen slipas för hand av Arcos mästerslipare enligt Silk Edge Plus-metoden, vilket ger ett mjukt och precist klipp genom både mjuka och fastare råvaror.

Handtaget i akryl (PMMA) har ett unikt mönster som gör varje kniv individuell, fäst med tre nitar i rostfritt stål. Tillverkad i Albacete, Spanien, med tio års garanti mot tillverkningsfel.

Specifikationer

• Typ: Kockkniv
• Bladlängd: 15,5 cm
• Bladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS rostfritt stål, smitt i ett stycke
• Handtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster, tre nitar i rostfritt stål
• Total längd: 33 cm
• Vikt: 152 g
• Hårdhet (HRC): 56–57 HRC
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Artikelnummer/EAN: 8421002213403
• Garanti: 10 år mot tillverkningsfel

Användningstips

• Använd som huvudkniv för det mesta av köksarbetet: hackning, skivning och tärning.
• Den kompaktare storleken passar bra för mindre händer eller den som vill ha en lättare kockkniv till vardags.
• Handdiska för att bevara det polerade bolstret och handtagets mönster.
• Låt bladet vila mot skärbrädan i ett stadigt grepp för bäst kontroll vid hackning.

Vanliga frågor

Räcker 15,5 cm som enda kockkniv i köket?
För de flesta vardagsuppgifter, ja. Den som ofta arbetar med större köttbitar eller stora mängder grönsaker kan uppskatta 20 cm-varianten som komplement.

Är kniven balanserad för hackning?
Kockknivens klassiska proportioner mellan blad och handtag är gjorda för att ge god kontroll vid både hackning och skivning.

Hur ofta behöver eggen slipas om?
NITRUM® CARBON PLUS-stålet håller skärpan länge, men som med alla knivar rekommenderar vi regelbunden underhållsslipning eller stålning för bästa resultat.