Arcos Nordika Kockkniv 21 cm

Arcos Nordika Kockkniv 21 cm är seriens stora, klassiska kockkniv — för finputsning, hackning och grövre arbete, med räckvidden som krävs när volymerna ökar.

Om 16 cm-kockkniven i Nordika-serien är den smidiga vardagskniven är 21 cm-modellen kökets tunga artilleri — den kniv du tar fram när du ska hacka en hel påse lök, klyva en kål eller finputsa en större bit kött. Det längre bladet ger mer räckvidd per snitt, vilket sparar tid vid större volymer utan att tumma på kontrollen.

Bladet är smitt av Arcos eget NITRUM®-stål, en kväveberikad rostfri legering som slipas fram till en polerad "Silk Edge"-egg för ett jämnt och kontrollerat snitt genom hela bladlängden. Som i hela serien är ryggen på bladet rundad och polerad — en detalj som gör det skönt att vila fingret eller handflatan ovanpå bladet vid kraftigare snitt.

Handtaget är svarvat i 100% naturligt Ovengkol-/Mongoyträ, FSC®-certifierat, och monterat med tre mässingsnitar. Det är samma spanska hantverkstradition som Arcos förfinat i Albacete sedan 1734 — och en av anledningarna till att vi gärna lyfter fram den här kniven för både hemmakocken som lagar mat i stora batcher och den som lagar mat professionellt.

Kniven är diskmaskinssäker, men vi rekommenderar handdisk med mjuk svamp för att bevara eggens skärpa. Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och tillverkningsfel.

Specifikationer

• Bladlängd: 21 cm
• Total längd: 33,5 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, kväveberikat, polerad "Silk Edge"-egg
• Handtagsmaterial: Ovengkol-/Mongoyträ (FSC®-certifierat), 3 mässingsnitar
• Vikt: 235 g
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Nordika

Användningstips

• Använd det längre bladet för att hacka större volymer effektivt, med en gungande rörelse mot skärbrädan.
• Passar finputsning, hackning och grövre arbete som att klyva större grönsaker.
• Handdiska och torka av kniven direkt efter användning för längre hållbarhet.

Vanliga frågor

Är 21 cm en bra storlek som enda kockkniv i hushållet?

Ja, 21 cm är en klassisk allroundstorlek som klarar det mesta — från finputsning till grövre hackning. Föredrar du ett lättare format kan Kockkniv 16 cm i samma serie vara ett alternativ.

Vad passar kniven bäst till?

Större volymer och grövre arbete: hacka lök i mängd, klyva kål eller finputsa större köttbitar.

Går kniven i diskmaskin?

Ja, men vi rekommenderar handdisk med mjuk svamp för att eggen ska hålla skärpan längre.