Arcos Riviera Trancherkniv 20 cm, Vit

En lång, smal trancherkniv som skivar stekar och större köttstycken i jämna, tunna skivor vid servering — Arcos Riviera Trancherkniv 20 cm i vitt är en praktisk vardagskniv från ett spanskt knivhantverk med anor sedan 1734.

Riviera-serien är Arcos svar på köksknivar som ska klara vardagens uppgifter utan krångel, och trancherkniven är gjord för att skiva färdigstekt kött snyggt vid bordet eller i köket. Det 20 cm långa bladet är slipat i NITRUM®, Arcos egen kväveberikade rostfria stållegering, och den smala formen gör att bladet glider genom köttet utan att riva sönder skivorna.

Handtaget är gjutet i POM, en teknisk plast som tål slag, kemikalier och temperaturväxlingar bättre än många andra handtagsmaterial, och är monterat med rostfria nitar. Ytan har Bactiproof Silver, ett inbyggt antibakteriellt system som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 procent, och serien är NSF-certifierad för hygien och livsmedelssäkerhet.

Den vita versionen, som Arcos internt kallar Riviera Blanc, väger 250 gram och ger en något stadigare känsla i handen vid skivning av större köttstycken. Vi på Knifeo har Riviera i sortimentet som en pålitlig vardagsserie, lika användbar vid söndagsstekens skivning hemma som i ett mindre proffskök, och Arcos ger 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

• Bladlängd: 20 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtagsmaterial: POM med antibakteriellt Bactiproof Silver-system
• Vikt: 250 g
• Tillverkningsland: Spanien

Användningstips:

• Skär med långa, jämna drag snarare än att såga fram och tillbaka, så blir skivorna finare.
• Låt köttet vila innan det skivas, det gör att trancherkniven går lättare genom köttet.
• Handdiska och torka av direkt efter användning.

Vanliga frågor

Vad skiljer en trancherkniv från en vanlig kockkniv?
Trancherkniven har ett längre och smalare blad som är gjort för att skiva stora köttstycken i ett enda, jämnt drag i stället för att hacka.

Fungerar kniven till annat än stekar?
Ja, den fungerar bra till att skiva andra större köttstycken och charkuterier i jämna skivor.

Kan kniven diskas i diskmaskin?
Vi rekommenderar handdisk, även om POM-handtaget tål betydligt mer påfrestning än många andra material.