Arcos Universal Filekniv 24 cm

Arcos Universal Filekniv 24 cm har ett olivslipat, flexibelt blad på 24 cm — gjort för att filea lax och andra större fiskar med precision, oavsett om du står i hemmaköket eller bakom en fiskdisk.

Det långa, smala bladet böjer sig lätt mot benen när du filéar, så du får ut mer av fisken och ett jämnare resultat. Olivslipningen (culterslipningen) ger en tunn, jämn egg som gör att skivorna släpper fint från bladet i stället för att fastna.

Bladet är tillverkat av Arcos egna NITRUM®-stål — en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), ett material som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.

Filekniven ingår i Arcos Universal Pro Series, en serie som Arcos själva positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment tillsammans med bland annat 2900 och Classic Pro — men den fungerar lika bra för dig som filéar fisk hemma i köket några gånger om året som för den som gör det varje dag. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, två kvalitetsstämplar snarare än en signal om att kniven bara passar proffs.

Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer

• Bladlängd: 24 cm
• Total längd: 39,6 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat
• Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)
• Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotstånd
• Vikt: 148 g
• Skötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhet
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Universal Pro Series

Användningstips

• Låt bladets flexibilitet göra jobbet — pressa inte, utan följ benraden med lätta, långa drag.
• Perfekt för lax, men fungerar även bra till andra större fiskar som gös och torsk.
• Handdiska och torka av kniven direkt efter användning för att bevara både egg och handtag längre.

Vanliga frågor

Vilken fisk passar Arcos Universal Filekniv 24 cm bäst till?

Kniven är gjord för större fiskar, framför allt lax, men fungerar även utmärkt till andra fiskar av liknande storlek.

Vad är skillnaden mot Arcos Universal Filekniv 16 cm?

24 cm-modellen har ett längre blad som är bättre lämpat för stora fiskar, medan 16 cm-modellen är smidigare för mindre fisk och finare filéarbete.

Vad betyder NITRUM®-stål?

NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.