MAC Yanagiba / Sashimikniv

Sashimikniven är typiskt japansk. Bladet är enkelslipat för maximal skärpa när fisk och kött ska skivas med precision. Med denna kniv skivas det mesta med ett enda snitt. Allt för att bevara köttets själ enligt japansk tradition. Finns i två olika varianter med 21 cm och 30 cm knivblad. 

Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och handtaget är i trä.

Välj mellan två olika längder på knivbladet:

FKW-7- 21 cm
FKW-10 - 30 cm