Satake Traktörpanna Lättviktsgjutjärn med keramisk beläggning 26 cm

Satake Honeycomb Traktörpanna 26 cm är den bredare, lägre kokkärlstypen för dig som vill bryna mycket på en gång och sedan låta rätten braisera klart.

Traktörpannan är ett kärl många inte har hemma men snabbt blir förtjust i om de väl provar en. Den är bredare och lägre än en kastrull men rymligare på djupet än en vanlig stekpanna, med två handtag som gör den lätt att lyfta och flytta även när den är full. Formen gör den perfekt för rätter där du först ska bryna mycket kött eller grönsaker på stor yta, och sedan låta allt puttra ihop till en gryta eller braiserad rätt.

Den keramiska Honeycomb-ytan på lättviktsgjutjärnet gör att du kan bryna med lite mindre fett och ändå få fina stekytor, samtidigt som kärlet är enkelt att göra rent efteråt trots att det ofta används till rätter med mycket sås. 26 cm är en bra storlek för vardagsgrytor till två till fyra personer.

Vi tycker traktörpannan är ett bra tillskott om du redan har stekpannor och kastruller men saknar något mittemellan — särskilt inför säsonger då grytor och långkok är vanligare på matsedeln.

Något vi gillar att lyfta fram med Honeycomb-serien: beläggningen är fri från tillsatt PFAS, syntetiska material och tunga metaller. Traktörpannan tål dessutom ugn upp till 220°C, så du kan flytta över rätten dit om du vill eftersteka eller hålla maten varm.

Specifikationer

• Diameter: 26 cm
• Typ: Traktörpanna (bred, låg gryta med två handtag)
• Material: Lättviktsgjutjärn med keramisk non-stick-beläggning (Honeycomb)
• Lock: Medföljer, med förstärkt metallram och ångventil
• Handtag: Två robusta sidohandtag (öron) i mattsvart-lackerat stål
• Vikt: 2100 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Bryna på medelhög till hög värme innan du sänker till puttring — det ger bäst smakutveckling i braiserade rätter.
• De två handtagen gör pannan enklare att lyfta full än en panna med bara ett handtag.
• Handdisk rekommenderas för att bevara den keramiska ytan.
• Fungerar bra som serveringskärl direkt på bordet efter matlagningen.
• Diska ur traktörpannan med diskmedel och svamp och torka noga innan första användning.
• Låt traktörpannan svalna helt innan den diskas.
• Vid förvaring: lägg gärna en handduk eller trasa mellan kärlen om de staplas, för att skona den keramiska beläggningen.
• Torka noga så att inget vatten blir stående kvar vid nithål eller fästpunkter för handtaget, för att undvika fuktskador.
• Fungerar på alla spistyper, inklusive induktion — undvik dock induktionshällens boost-/förstärkningsläge, det kan bränna beläggningen.

FAQ

Vad använder man en traktörpanna till?
Den passar bäst till rätter där du först bryner mycket på stor yta och sedan låter allt puttra klart tillsammans, som grytor, braiserat kött eller större portioner grönsaksrätter.

Följer det med lock till traktörpannan?
Ja, den här traktörpannan levereras med ett lock som har en förstärkt metallram och en ångventil, så du kan hålla koll på braiseringen utan att lyfta av det helt.

Är 26 cm en bra första traktörpanna om jag aldrig haft en förut?
Ja, det är en bra allroundstorlek att börja med — tillräckligt rymlig för vardagsgrytor utan att bli otymplig i skåpet.