Satake Traktörpanna Lättviktsgjutjärn med keramisk beläggning 30 cm

Satake Honeycomb Traktörpanna 30 cm är den större av seriens två traktörpannor — bra när du bryner och braiserar för fler munnar samtidigt.

Vill du kunna bryna en hel kycklinguppsättning eller flera köttbitar samtidigt utan att jobba i omgångar, är 30 cm den storlek som ger dig marginal. Formen är densamma som i den mindre traktörpannan — bred och relativt låg, med två handtag för säkert grepp när kärlet är fullt — men här får du helt enkelt mer yta att jobba på.

Den keramiska Honeycomb-beläggningen på lättviktsgjutjärnet fungerar som i övriga serien: bra bryningsresultat med mindre fettåtgång, och en yta som är enklare att göra ren efter en gryta med mycket sås. Lättviktskonstruktionen märks extra tydligt i den här storleken, eftersom en traditionell gjutjärnsgryta i samma diameter snabbt blir tung att hantera full.

Precis som seriens mindre traktörpanna levereras även den här med ett lock med förstärkt metallram och ångventil, så du kan hålla koll på braiseringen utan att lyfta av det helt. Vi rekommenderar den här storleken om ni ofta är många vid bordet, gillar att laga stora grytor för att äta av under flera dagar, eller helt enkelt vill ha ett rejält kärl för helgens långkok. Fungerar också fint tillsammans med den mindre 26 cm-varianten om ni vill kunna välja storlek efter tillfälle.

Något vi gillar att lyfta fram med Honeycomb-serien: beläggningen är fri från tillsatt PFAS, syntetiska material och tunga metaller. Traktörpannan tål dessutom ugn upp till 220°C, så du kan flytta över rätten dit om du vill eftersteka eller hålla maten varm.

Specifikationer

• Diameter: 30 cm
• Typ: Traktörpanna (bred, låg gryta med två handtag)
• Material: Lättviktsgjutjärn med keramisk non-stick-beläggning (Honeycomb)
• Lock: Medföljer, med förstärkt metallram och ångventil
• Handtag: Två robusta sidohandtag (öron) i mattsvart-lackerat stål
• Vikt: 3280 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Dela upp bryningen i omgångar om du lägger i mycket kött på en gång, så att köttet bryns istället för att ånga.
• Sänk värmen och låt rätten puttra länge för bäst resultat vid braisering av större köttbitar.
• Handdisk rekommenderas, och låt kärlet svalna innan diskning.
• Kontrollera att spisplattan eller induktionshällen är tillräckligt stor för att värma botten jämnt.
• Diska ur traktörpannan med diskmedel och svamp och torka noga innan första användning.
• Vid förvaring: lägg gärna en handduk eller trasa mellan kärlen om de staplas, för att skona den keramiska beläggningen.
• Torka noga så att inget vatten blir stående kvar vid nithål eller fästpunkter för handtaget, för att undvika fuktskador.
• Fungerar på alla spistyper, inklusive induktion — undvik dock induktionshällens boost-/förstärkningsläge, det kan bränna beläggningen.

FAQ

Vilken storlek ska jag välja, 26 eller 30 cm?
Tänk på hur många ni oftast lagar mat till. 26 cm räcker för de flesta vardagsgrytor till två till fyra personer, medan 30 cm ger mer marginal om ni ofta är fler eller vill laga stora portioner att frysa in.

Kan traktörpannan användas som vanlig stekpanna?
Ja, den fungerar bra även till vanlig stekning, men de högre kanterna gör den mindre smidig än en flack stekpanna om du bara ska vända pannkakor.

Är den svår att lyfta full med mat?
De två handtagen gör den enklare att hantera full än ett kärl med bara ett handtag, och lättviktsgjutjärnet gör att den totala vikten hålls nere jämfört med traditionell gjutjärn.