Arcos 2900 Filekniv 20 cm Svart

Arcos 2900 Filekniv 20 cm i svart är seriens specialist för fint, precist arbete – ett långt och tunt blad som böjer sig efter formen på det du skär i, istället för tvärtom.

Flexibiliteten är hela poängen: bladet följer benstommen tätt när du filéar en fisk, och går lika säkert längs senor och hinnor när du putsar och trimmar kött. Du får ut mer av råvaran och ett renare resultat än med ett stelt blad, samtidigt som du håller god kontroll genom hela snittet. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering utvecklad av en av världens äldsta knivtillverkare – Arcos grundades i Albacete, Spanien 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen.

Handtaget i polypropen är utformat för säkert grepp även när det är blött eller fett, och med en verklig vikt på bara 94 gram känns kniven lätt och följsam genom hela arbetspasset.

2900-serien är byggd för proffskök, men filékniven är lika användbar hemma hos dig – för helgens fiskfångst, en hel kycklingfilé eller finare styckningsjobb i vardagsköket.

Specifikationer

• Bladlängd: 20 cm
• Total längd: 41,5 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtagsmaterial: Polypropen (svart)
• Vikt: 94 g
• Diskmaskinssäker: Ja
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Användningstips

• Låt bladets flexibilitet göra jobbet – för ett lätt, glidande snitt istället för att pressa ner kniven.
• Håll bladet nära benet när du filéar fisk för minsta möjliga spill.
• Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus.
• Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.

Vanliga frågor

Vem passar Arcos 2900 Filekniv 20 cm bäst för?
Den passar dig som filéar fisk eller putsar kött regelbundet och vill ha ett tunt, flexibelt blad som följer råvarans form – både i hemmakök och proffskök.

Vad skiljer filékniven från en vanlig kockkniv?
Filékniven har ett betydligt tunnare och mer flexibelt blad, byggt för precisionsarbete snarare än grov hackning. Den är inte tänkt att ersätta kockkniven – de två kompletterar varandra.

Finns Filekniv 20 cm i fler färger?
Ja, den finns även med blått HACCP-godkänt handtag för dig som arbetar med färgkodning i köket, avsett för fisk och skaldjur.