Arcos 2900 Konditorkniv/Brödkniv 30 cm Svart

Arcos 2900 Konditorkniv/Brödkniv 30 cm i svart är seriens längsta vågslipade brödkniv – för dig som regelbundet möter extra stora bröd, långa limpor eller höga tårtor och vill dela dem i ett enda obrutet svep istället för flera korta sågtag.

Det tandade, vågslipade bladet sågar sig genom knaprig skorpa utan att krossa krummen, och med 30 centimeter täcker det breda formbröd och stora tårtor på en gång – du slipper vända och sätta om kniven halvvägs genom snittet. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering utvecklad av en av världens äldsta knivtillverkare – Arcos grundades i Albacete, Spanien 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen.

Handtaget i polypropen ger säkert grepp även när det är blött eller mjölbestänkt, och med en vikt på 169 gram och en total längd på 51 cm är kniven smidig att styra trots det långa bladet.

2900-serien är byggd för proffskök och bagerier, men hantverket och materialvalet gör den lika hemmastadd hos dig när du bakar i stor skala – till fest, kalas eller helgens brödbak.

Specifikationer:

• Bladlängd: 30 cm

• Total längd: 51 cm

• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, tandat/vågslipat

• Handtagsmaterial: Polypropen (svart)

• Vikt: 169 g

• Diskmaskinssäker: Ja

• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Användningstips

• Låt hela bladlängden arbeta i ett enda långt svep – det är här 30 cm gör mest nytta, särskilt på breda limpor och höga tårtor.

• Se till att skärbrädan är tillräckligt stor för bladets längd innan du börjar såga.

• Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga fyllningar.

• Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller tänderna längre mellan slipningarna.

Vanliga frågor

Vem passar den här kniven bäst för?

Den passar dig som regelbundet bakar eller hanterar extra stora bröd, breda formbröd eller höga tårtor och vill dela dem i ett enda svep – både i ett bageri, catering-kök eller hemma när du bakar stort.

Vad skiljer 30 cm från 25 cm i samma serie?

Samma vågslipade NITRUM®-stål och samma konstruktion, men ett ännu längre blad som ger maximal räckvidd per snitt. Väljer du 30 cm får du specialverktyget för stora format; för vardagens normalstora bröd och tårtor räcker 25 cm-modellen precis lika bra.

Ingår den svarta kniven i HACCP-systemet med färgkodade handtag?

Nej, svart finns inte med i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det är en vanlig standardvariant i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till färgkodningssystemet.