Arcos Universal Laxkniv 30 cm

Arcos Universal Laxkniv 30 cm har ett långt, halvflexibelt och olivslipat blad — gjort för att skiva tunna, jämna laxskivor med precision.

Bladets längd gör att du kan skiva laxen i ett enda, sammanhängande drag i stället för att såga fram och tillbaka, vilket ger renare skivor och ett snyggare resultat på fatet. Olivslipningen (culterslipningen) gör att skivorna släpper lätt från bladet i stället för att fastna, vilket är särskilt praktiskt när du ska skiva flera portioner i rad.

Bladet är tillverkat av Arcos egna NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.

Laxkniven ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment tillsammans med bland annat 2900 och Classic Pro — men den fungerar precis lika bra hemma vid julbordet eller på midsommarfesten som i ett professionellt kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än att kniven bara riktar sig till proffs.

Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer

• Bladlängd: 30 cm
• Total längd: 47,7 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat
• Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)
• Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotstånd
• Vikt: 232 g
• Skötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhet
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Universal Pro Series

Användningstips

• Använd hela bladets längd i ett enda drag för de finaste, jämnaste skivorna.
• Perfekt för gravad eller rökt lax vid buffé, fest eller helgmiddag.
• Handdiska och torka av kniven direkt efter användning för att bevara eggen längre.

Vanliga frågor

Vad är Arcos Universal Laxkniv 30 cm bäst till?

Kniven är gjord för att skiva tunna, jämna laxskivor, till exempel gravad eller rökt lax, men fungerar generellt bra för fin filéskivning.

Varför är bladet så långt?

Ett långt blad gör att du kan skiva i ett sammanhängande drag i stället för att såga, vilket ger jämnare och finare skivor.

Vad betyder NITRUM®-stål?

NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.