Arcos Universal Santokukniv 17 cm

Arcos Universal Santokukniv 17 cm är en japansk-inspirerad allroundkniv med brett, rakt blad — perfekt för grönsaker men lika hemma vid kött och fisk i vardagsmatlagningen.

En santokukniv är den japanska motsvarigheten till en kockkniv, med ett bredare och rakare blad som gör den särskilt bra på grönsaker — hacka lök, skiva paprika eller finfördela vitkål går snabbt och kontrollerat. Det breda bladet fungerar också utmärkt som spade för att flytta det du skurit direkt från skärbrädan till pannan.

Bladet har olivslipning (culterslipning) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att det du skär släpper lätt från bladet i stället för att fastna — praktiskt vid klibbiga grönsaker som potatis och lök. Stålet är Arcos egna NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid daglig användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.

Santokukniven ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — men den fungerar precis lika bra för vardagsmatlagning hemma som i ett professionellt kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än exklusivt proffsspråk.

Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

• Bladlängd: 17 cm
• Mått (L×B×H): 32,5×6,6×2 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt)
• Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)
• Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotstånd
• Vikt: 204 g
• Skötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhet
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Universal Pro Series

Användningstips:

• Använd det breda bladet som en spade för att flytta skuret direkt till pannan eller grytan.
• Perfekt för grönsaker, men fungerar lika bra till kött och fisk i vardagsmatlagningen.
• Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.

Vanliga frågor:

Vad är skillnaden mellan en santokukniv och en kockkniv?
En santokukniv har ett bredare, rakare blad som gör den extra bra på grönsaker, medan en traditionell kockkniv har en mer böjd egg för gungande skärteknik. Båda fungerar som allroundknivar i köket.

Passar kniven till kött och fisk också?
Ja, santokukniven är en allroundkniv som fungerar lika bra till kött och fisk som till grönsaker.

Vad betyder NITRUM®-stål?
NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.