Dianova Cook Diamantbryne Grov/Fin 300/600

Dianova Cook är brynet designat för köket. Med bredare slipyta (105 × 25 mm) och ergonomiskt grepp gör det daglig knivvård snabb och effektiv. 300 grit bygger upp eggen, 600 grit polerar den — allt i ett enda verktyg.

Cook är byggd på samma beprövade konstruktion som hela Dianova-serien: 1,5 mm rostfritt fjäderstål med monokristallina diamanter som inte slits ner. Den bredare ytan gör det enklare att bryna större köksknivar som kockkniv, santoku och filékniv med jämnt tryck.

Torr bryning utan vatten eller olja. Tre funktioner: grov sida, fin sida, och integrerade skärpstålskanter. Med Cook sköter du all knivvård vid diskbänken.

Specifikationer

• Totallängd: 200 mm
• Bredd: 30 mm
• Tjocklek: 3 mm
• Diamantytor: 105 × 25 mm
• Grit: 300 (grov, 60 mikron) / 600 (fin, 30 mikron)
• Material: Rostfritt fjäderstål, monokristallina diamanter
• Tillverkningsland: Sverige

Användningstips

Håll brynet plant eller i lätt vinkel mot arbetsytan. Dra kniven över brynet med 15–20° vinkel och jämnt tryck. Börja med 300 grit för knivar som tappat sin egg, avsluta med 600 grit för polering.

Vanliga frågor

Vad skiljer Cook från Classic?
Cook har en bredare slipyta (105 × 25 mm mot 75 × 19 mm) och en totallängd på 200 mm, anpassad för köksknivar. Classic är smalare och mer fickformat.

Kan jag bryna keramiska knivar?
Ja, diamant är det enda slipmedlet som är hårdare än keramik.