Masahiro Neo

Masahiro Neo kitchen knives in powder steel

NEO is the latest series from Masahiro. NEO is a 3-layer knife that has a powder steel as core steel. The knife has received several awards internationally. In Sweden, it received the excellent "knife of the year" the same year it was launched on the Swedish market.

Masahiro NEO Kengata chef's knife 18 cm Masahiro NEO Kengata chef's knife 18 cm
Go to product

Masahiro NEO Kengata chef's knife 18 cm

Sold out
Masahiro NEO santoku 16,5 cm Masahiro NEO santoku 16,5 cm
Go to product

Masahiro NEO santoku 16,5 cm

Sold out

Så sköter du en NEO-kniv

  • Diska för hand och torka av direkt, även bladets sidor.
  • Skär på skärbräda av trä eller mjuk plast.
  • Slipa på slipsten (våtsten). Dagligt underhåll kan göras på ett keramiskt bryne (stav).
  • Undvik ben och frysta varor, och bänd eller vrid inte kniven i skärytan.

Vanliga frågor

Vad är SG2?

SG2, eller Super Gold 2, är ett pulvermetallurgiskt rostfritt knivstål. Pulvermetallurgi betyder att stålet tillverkas av ett fint pulver, vilket ger små och jämnt fördelade karbider i strukturen. Hos NEO sitter SG2 som kärna och bildar eggen.

Är NEO-knivarna rostfria?

Ja, både SG2-kärnan och ytterskikten är rostfria. Inget rostfritt stål är helt oberoende av skötsel, så torka av kniven efter användning, särskilt vid eggen och där bladet möter handtaget.

Hur slipar och underhåller jag en NEO-kniv?

Vi rekommenderar att slipa kniven på en slipsten. Håll en jämn vinkel mot stenen och slipa hela eggen, från hälen till spetsen. Dagligt underhåll kan göras på ett keramiskt bryne.

Fler japanska knivar från Seki hittar du i vårt Masahiro-sortiment.