CIVIVI Cibus 14C28N Kockkniv 20 cm

  • 1 179 kr

Kockkniv på 20 cm i 14C28N med handtag i svart G10 med fräst rutmönster. Designad av Ostap Hel för hemmakökets vardag.

I lager
Leverantör: CIVIVI

Från ett varumärke som annars mest gör fällknivar kommer CIVIVI Cibus, en kockkniv med 20 cm blad i 14C28N. Handtaget är i svart G10 med fräst rutmönster, och designen är av Ostap Hel.

En kockkniv som är lätt att leva med

Vi tycker att en kockkniv ska vara enkel att ta hand om, och det är Cibus. Bladet är av 14C28N, ett rostfritt knivstål från svenska Alleima (tidigare Sandvik). Kniven är tillverkad av CIVIVI i Kina. Stålet tar en fin egg som är lätt att bryna upp, och det tål fukt bra. Det gör det till ett bra val för en kniv som används och diskas varje dag. CIVIVI härdar bladet till 58–60 HRC.

Bladet är 20 cm långt, 3,9 cm brett och 2,1 mm tjockt, med flatslipade sidor och satinslipad yta. Längden fungerar lika bra till en snabb vardagsmiddag som till helgens större matlagning: hacka lök och örter, skiva kött, dela pumpa och kål.

Handtaget är i G10, ett glasfiberlaminat i härdplast som inte tar upp vatten. Ytan är fräst i ett rutmönster som ger ett säkert grepp även med blöta händer, och den svarta färgen ger kniven ett modernt uttryck på knivmagneten.

Cibus passar lika bra som första kvalitetskniv som ett tillskott till en samling med europeiska och japanska knivar. Vill du jämföra med andra kockknivar i sortimentet, hör av dig så pratar vi kniv.

Specifikationer

  • Bladlängd: 20,0 cm
  • Totallängd: 31,7 cm
  • Bladbredd: 3,9 cm
  • Bladtjocklek: 2,1 mm
  • Bladstål: 14C28N (Alleima, tidigare Sandvik), 58–60 HRC
  • Bladform: Drop point
  • Slipning: Flatslipad (full flat)
  • Bladfinish: Satin
  • Handtag: Svart G10 med fräst rutmönster, 11,7 cm
  • Konstruktion: Fast blad
  • Design: Ostap Hel
  • Vikt: 145 g
  • Tillverkningsland: Kina

Användningstips

  • Diska för hand i varmt vatten och torka av kniven direkt efteråt.
  • Förvara den på en knivmagnet, i ett knivblock eller med ett eggskydd, så slipper eggen slå i andra redskap i lådan.
  • Bryn eggen med en keramisk stav när den börjar kännas trög, och slipa på sten någon gång om året.

Vanliga frågor

Kan Cibus diskas i diskmaskin?
Vi rekommenderar handdisk. Diskmaskinens värme och diskmedel sliter på eggen, även om handtaget i G10 tål vatten.

Behöver handtaget någon skötsel?
Nej. G10 tar inte upp vatten och behöver inte oljas. Torka av det tillsammans med bladet.

Relaterade modeller