Arcos Riviera Filekniv Flexibel 17 cm, Svart

  • 44,03 €

Arcos Riviera filekniv 17 cm i svart. Böjligt blad i NITRUM-stål för filering av fisk. Tillverkad i Spanien.


I lager
Leverantör: Arcos

Ett smalt, böjligt blad som följer fiskens benstomme tätt vid filering — Arcos Riviera Filekniv Flexibel 17 cm i svart är en praktisk vardagskniv från ett spanskt knivhantverk med anor sedan 1734.

Riviera-serien är Arcos svar på köksknivar som ska klara vardagens uppgifter utan krångel, och fileknivens jobb är att filea fisk rent och effektivt. Det 17 cm långa bladet är böjligt och slipat i NITRUM®, Arcos egen kväveberikade rostfria stållegering, vilket gör att det följer benstommen tätt när du filéar sula eller andra fiskar och tar bort skinnet utan att lämna mycket kött kvar.

Handtaget är gjutet i POM, en teknisk plast som tål slag, kemikalier och temperaturväxlingar bättre än många andra handtagsmaterial, och är monterat med rostfria nitar. Ytan har Bactiproof Silver, ett inbyggt antibakteriellt system som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 procent — praktiskt vid arbete med rå fisk — och serien är NSF-certifierad för hygien och livsmedelssäkerhet.

Den svarta versionen passar lika bra vid fiskbänken hemma som i ett mindre proffskök. Vi på Knifeo har Riviera i sortimentet som en pålitlig vardagsserie för den som filéar egen fångst eller köpt hel fisk då och då, och Arcos ger 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

  • Bladlängd: 17 cm
  • Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
  • Handtagsmaterial: POM med antibakteriellt Bactiproof Silver-system
  • Vikt: 200 g
  • Tillverkningsland: Spanien

Användningstips:

  • Håll bladet nästan platt mot skinnet och använd långa, jämna drag för skinnfri filering.
  • Låt det böjliga bladet följa benstommens form i stället för att tvinga fram en rak linje.
  • Handdiska och torka av direkt efter kontakt med rå fisk.

Vanliga frågor

Vad gör en filekniv flexibel?
Ett böjligt blad följer fiskens benstomme och form tätt, vilket gör att du kan filea rent utan att lämna mycket kött kvar på benen.

Passar kniven till skinnfri filering?
Ja, det böjliga, smala bladet gör det enkelt att hålla nära skinnet och skära av filén utan att skada köttet.

Kan kniven diskas i diskmaskin?
Vi rekommenderar handdisk, särskilt efter kontakt med rå fisk, även om POM-handtaget tål mer påfrestning än många andra material.